Teig und Brot aus Starke ohne Kleber

article


Jongh, G.

Slim, T.

Greve, H.
Topics


ProductionTechnologyFood
TNO Identifier
62573
Repository link
https://resolver.tno.nl/uuid:55ed1f8f-aa4a-4db4-a1f0-31dc5a5fac5a
Source
Bort und Geback, 21(9), pp. 165-173.
Pages
165-173
Files