Vitamins [Vitamines]
article
Vitamines-zijn,in tegenstelling tot vetten, eiwitten en koolhydraten, een heterogene groep van verbindingen met geen enkele overeenkomst in chemische structuur. Toch worden de vitamines als één groep beschouwd, omdat zij alle organische verbindingen zijn, die in geringe hoeveelheden essentieel zijn voor een gezonde ontwikkeling van mens en/of dier. Bovendien moeten zij in het voedsel aanwezig zijn, aangezien het lichaam niet - of in onvoldoende mate - in staat is deze verbindingen te synthetiseren. Vitamines bezitten in dit opzicht grote overeenkomst met hormonen; een belangrijk verschil is echter dat hormonen volledig in het lichaam worden gevormd.
Topics
alpha carotenealpha tocopherolascorbic acidavidinbiotincolecalciferolcyanocobalamindehydroascorbic aciddicoumarolfolic acidhydroxocobalaminmenadionemethotrexatenicotinamidenicotinic acidpantothenic acidpyridoxineretinolriboflavinthiaminedose responsedrug analysisdrug determinationdrug distributiondrug industrydrug interactiondrug responsedrug screeningfoodmethodologynitrocobalamintheoretical studythiaminase
TNO Identifier
227539
ISSN
00092932
Source
Chemisch Weekblad, 69(48), pp. 3-7.
Pages
3-7
Files
To receive the publication files, please send an e-mail request to TNO Repository.