Die Verwendung von Pilzenzymen bei der Brotherstellung

article

Greup, D.H.

Hintzer, H.M.R.
TNO Identifier
289255
Repository link
https://resolver.tno.nl/uuid:8ee28f87-deeb-45aa-8cc9-451641070669
Source
Brot und Gebäck, 7, pp. 4-7.
Pages
4-7
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