Broodaroma en smakelijkheid van brood bereid volgens de nieuwe verkorte methode, vergeleken met die van conventioneel bereid brood

article
Ruiter, D. de
Topics



NutritionBroodAromaBereiden
TNO Identifier
285455
Repository link
https://resolver.tno.nl/uuid:671f4d61-77d7-472b-9db2-0eb8242bebaf
Source
Bakkerswereld, 24(39), pp. 1130-1132.
Pages
1130-1132
Files