Een microbakproef ter bepaling van de bakkwaliteit van kleine monsters tarwe

article


Belderok, B.

Meppelink, E.K.

Ruiter, D. de
Topics



NutritionBakkenTarweBereiding
TNO Identifier
285440
Repository link
https://resolver.tno.nl/uuid:e9582e56-de3a-4205-b302-58b445ea3e33
Source
Bakkerswereld, 19(45), pp. 3-8.
Publisher
TNO
Place of publication
Wageningen
Pages
3-8
Files