Een eenvoudige methode voor het bepalen van de optimale watertoevoeging bij de deegbereiding

article

Wensveen, C.J.

Miranda, H. de
TNO Identifier
247704
Repository link
https://resolver.tno.nl/uuid:59330873-f5a2-447a-add6-e640cc2a31b3
Source
Conserva, 3, pp. 296-300.
Pages
296-300
Files