Allergenen managen : Risico's beter schatten en duidelijk communíceren
article
Dankzij verzamelde patiëntgegevens en kwantitatieve richtlijnen voor de belangrijke allergenen gaat het risicomanagement van allergenen veranderen, De producent kan risico's van kruiscontaminatie beter schatten in relatie tot de beheersing van allergenen in de productie, Door daarover duidelijk te
communiceren, kan de consument deze risico's beter beoordelen en meer eigen verantwoordelijkheid nemen.
communiceren, kan de consument deze risico's beter beoordelen en meer eigen verantwoordelijkheid nemen.
TNO Identifier
507221
Source
Voedingsmiddelen Technologie VMT, 2014(April), pp. 30-31.
Pages
30-31
Files
To receive the publication files, please send an e-mail request to TNO Repository.