document

Debakkwaliteit van de in Nederland verbouwde tarwerassen

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

bookPart 1955

document

The influence of sprouting and resistance to sprouting on the alpha-amylase content and baking quality of Dutch wheat and rye

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

conference paper 1954

document

Debakkwaliteit van de in Nederland verbouwde tarwerassen

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

bookPart 1954

document

Investigations on the baking quality of diploid and tetraploid rye

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Hintzer, H.M.R. (author), de Miranda, H. (author)

article 1954

document

Een eenvoudige methode voor het bepalen van de optimale watertoevoeging bij de deegbereiding

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Wensveen, C.J. (author), de Miranda, H. (author)

article 1954

document

Investigations on the quality of diploid and tetraploid rye in breadmaking

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Hintzer, H.M.R. (author), de Miranda, H. (author)

article 1954

document

Onderzoekingen betreffende de bakwaarde van in Nederland verbouwde tarwerassen

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Jongh, G. (author), de Miranda, H. (author)

bookPart 1953

document

Het probleem van de bakkwaliteit van inlandse tarwe

Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author), de Miranda, H. (author), Broekhuizen, S. (author)

article 1953

document

Het verband tussen 'colour grade' en reflectievermogen van bloed en meel

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

other 1953

document

Debakwaarde van ongebuild meel, gemalen van in Nederland verbouwde tarwerassen

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Jongh, G. (author), de Miranda, H. (author)

bookPart 1952

document

A study in bread flavour; systems for organoleptic evaluation of flavour differences in bread

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

conference paper 1951

document

De bakwaarde van de in Nederland verbouwde tarwerassen

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), Broekhuizen, S. (author), de Miranda, H. (author)

article 1951

document

Proef-schema's voor organoleptisch onderzoek

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek (author), de Miranda, H. (author)

article 1950