document

Kwaliteitsteelt van wintertarwe is goed mogelijk

Darwinkel, A. (author), Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Bakkwaliteit van wintertarwe is broodnodig

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Darwinkwel, A. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Aktuele ontwikkelingen op het gebied van bakkwaliteit van tarwe

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

De bakkwaliteit van de Nederlandse tarwerassen; we moeten naar beter bakkende rassen: Ook al zijn ha opbrengsten minder

Meppelink, E.K. (author), Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1984

document

De SDS-sedimentatietest: Een eenvoudig selectiemiddel bij de veredeling van tarwe op bakkwaliteit

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1983

document

Rassenkeuze van tarwe met het oog op bakkwaliteit: Nederlandse tarwe wel geschikt voor broodgraan

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1983

document

Rassenkeuze met het oog op de verwerkingswaarde van tarwe

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1983

document

Einsatzmoglichkeit des Mikrobackversuches in der Weizenzuchtung

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1981

document

De bakkwaliteit van nederlandse tarwe: Is onze aandacht meer dan waard

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1978

document

De bakkwaliteit van tarwe en wat daarmee in verband staat

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1977

document

De verwerkingswaarde van de in Nederland verbouwde tarwerassen

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1976

document

Meting en sensorische waarneming van de consistentie van deeg voor de broodbereiding

Bloksma, A.H. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1974

document

Untersuchungen uber die Methodik der Kornhartebestimmung bei Weizen

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1974

document

Sensory assessment of stiffness and rheological measurements on doughs of identical farinograph consistencies

Bloksma, A.H. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

Significant differences were found in the sensory assessment of stiffness of doughs made from various wheat varieties with such water additions that their Brabender farinograph consistencies would have been identical. Sensory ratings correlated significantly with extensigraph and creep measurements. The use of the farinograph for the...

article 1973

document

De invloed van overbemesting met stikstof op de verwerkingswaarde van tarwe

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1972

document

Is verbouwen van "kwaliteits-tarwe" in Nederland mogelijk?

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1971

document

Microbakproef: Waardevolle methode ter bepaling bakkwaliteit kleine hoeveelheden tarwe

Meppelink, E.K. (author), van den Driessche, A.P. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

article 1970

document

Het bakwaardeniveau van de inlandse tarweoogsten 1966 en 1967

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

book 1968

document

Het bakwaardeniveau van de inlandse tarweoogst in 1964 en 1965

Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

book 1966

document

Een microbakproef ter bepaling van de bakkwaliteit van kleine monsters tarwe

Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author), Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), de Ruiter, D. (author)

article 1959