document

Developments in bread-making processes

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

An introduction to the evolutionary history of wheat is followed by a description of the origin and distribution of the modern hexaploid wheat varieties in Europe. Next, the influence of cultural (the way of bread making), social and economic (i.e. the great influence of the United States and Canada) factors on wheat growing in Europe are...

article 2000

document

Invloed toenemende stikstofbemesting bij tarwe op korrelopbrengst, voedingswaarde en bakkwaliteit

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1988

document

Graanonderzoek: Waarheen?

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1987

document

De betekenis van langzame koolhydraten in de voeding

Belderok, B. (author), van Lonkhuysen, H.J. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

bookPart 1987

document

Ontwikkelingen in de Franse maalindustrie en bakkerij

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Kwaliteitsteelt van wintertarwe is goed mogelijk

Darwinkel, A. (author), Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Bakkwaliteit van wintertarwe is broodnodig

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Darwinkwel, A. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Aktuele ontwikkelingen op het gebied van bakkwaliteit van tarwe

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1986

document

Tarwezemelen als voedingsvezel

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1985

document

De bakkwaliteit van de Nederlandse tarwerassen; we moeten naar beter bakkende rassen: Ook al zijn ha opbrengsten minder

Meppelink, E.K. (author), Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1984

document

We hebben beter bakkende wintertarwe nodig

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1984

document

Marktgerichte produktie van onze tarwe is broodnodig

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1984

document

Effect van zetmeelbeschadiging in tarwebloem op deeg- en broodeigenschappen

Belderok, B. (author), Slager, E.A. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1983

document

Rassenkeuze van tarwe met het oog op bakkwaliteit: Nederlandse tarwe wel geschikt voor broodgraan

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1983

document

Wirkung der Starkebeschadigung im Weizenmehl auf die Teig- und Broteigenschaften

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1982

document

Induction of secondary dormancy in wheat crops by low temperatures and high relative humidities in the field

Belderok, B. (author), Habekotte, A. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

conference paper 1980

document

Invloed van alernatieve landbouwmethoden bij de teelt van tarwe op de voedingswaarde en de verwerkingseigenschappen

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1978

document

Schot bij tarwe en hoe dit te voorkomen

Belderok, B. (author), Hassink, J. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Instituut voor Graan Meel en Brood TNO (author)

other 1978

document

Der Mixograph als Hilfe bei der Weizenzuchtung auf Backqualitat

Belderok, B. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1977

document

De bakkwaliteit van tarwe en wat daarmee in verband staat

Belderok, B. (author), Meppelink, E.K. (author), Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO (author)

article 1977