Print Email Facebook Twitter The staling of bread Title The staling of bread Author Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO Afdeling Graan, Meel en Broodonderzoek Hintzer, H.M.R. Publication year 1950 To reference this document use: http://resolver.tudelft.nl/uuid:14e81f13-5770-4ade-83a7-310b39fd30bd TNO identifier 287117 Source Beretning fra Nordisk cerealkjemikerforenings kongress, 81-103 Document type conference paper Files PDF hintzer-1950-staling.pdf